발포제의 핵심 성분은 계면활성제인데, 이는 액체의 표면장력을 낮추어 기체가 액체 내에서 기포를 형성할 수 있도록 하는 역할을 합니다. 일반적으로 사용되는 계면활성제 원료에는 라우릴황산나트륨(SLS) 및 라우릴에테르황산나트륨(SLES)과 같은 음이온 유형이 포함됩니다.- 4차 암모늄염과 같은 양이온 유형-; 비{3}}이온성 유형-예: 지방 알코올 에톡실레이트(LAE) 및 지방산 글리세리드; 및 아미노산 유도체와 같은 양성이온 유형-이 있습니다. 이러한 원료는 발포제의 발포 용량과 거품 안정성을 결정하는 동시에 식품, 세척제 또는 화장품과 같은 특정 적용 상황에 영향을 미치기도 합니다.-
거품의 양과 지속성을 향상시키기 위해 일반적으로 보조 거품제가 제형에 포함됩니다. 이러한 보조 성분에는 천연 단백질(예: 유청 단백질, 오브알부민), 다당류(예: 잔탄검, 구아검), 글리세롤 및 자당 유도체가 포함됩니다. 용액의 점도를 높이고 기체-액체 경계면의 특성을 수정함으로써 이러한 보조제는 파열되기 쉬운 미세한 폼 구조를 생성합니다. 특히 식품 및 화장품 산업에서 널리 활용됩니다.
계면활성제 및 보조 발포제 외에도 제제에는 종종 폼의 구조적 완전성을 유지하도록 고안된 안정제 또는 증점제가 포함되어 있습니다. 이 카테고리의 일반적인 성분에는 나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스, 잔탄검, 카보머가 포함됩니다. 이러한 물질은 액체의 점도를 높이고 거품의 유착과 파열을 지연시켜 거품의 수명을 연장시킵니다. 특정 용도에 따라 발포제가 사용 중 미적 매력과 안전성을 모두 제공하도록 향료, 착색제 또는 방부제를 첨가할 수도 있습니다.
